quarta-feira, 10 de outubro de 2007

Sopa de Peixe

Decidi experimentar esta sopa de peixe que tirei do blog DocesCozinhados e devo dizer que me surpreendeu bastante, é realmente muito boa!



Sopa de Peixe
Ingredientes
  • postas de peixe (eu utilizei 5 postas pequenas de maruca mas pode ser qualquer peixe)
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • tirinhas de pimento verde (a quantidade depende do gosto de cada um, eu utilizei 3)
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 tomate pelado
  • coentros a gosto

Preparação

  1. Cozer o peixe (eu cozi o peixe em água com sal, louro e um raminho de coentros) e reservar a água da cozedura.
  2. Alourar as cebolas, os dentes de alho e as tirinhas de pimento verde num pouco de azeite.
  3. Adicionar a água onde se cozeu o peixe coada ao refogado e se necessário juntar mais.
  4. Quando ferver juntar as batatas, as cenouras e o tomate em pedaços (eu juntei mais um raminho de coentros).
  5. Depois de tudo cozido reduzir a puré e se necessário juntar mais água .
  6. Adicionar o peixe desfiado e os coentros picadinhos. Rectificar o sal.

3 comentários:

Carla disse...

Não conhecia esta sopa, parece-me deliciosa!
Bjs

Sandra disse...

É realmente muito boa, aconselho a experimentar!

Vera disse...

Gostei muito e um dia destes vou faze-la... depois conto-te como ficou... bjcas