Bolinhos de Côco

Já andava para fazer uns bolinhos de côco à muito tempo mas não encontrava nenhuma receita que fosse a tal, uma que fosse simples e saborosa e esta pareceu-me a indicada e não me enganei, fácil mais fácil não há :)


Bolinhos de Côco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado


• 1 dl leite frio


• 4 ovos


• 150 gr côco ralado


• raspa de casca de limão

Preparação

1. Deitar o côco ralado numa tigela, regar com o leite e misturar bem.


2. Barrar 10 forminhas (no meu caso foram mais) com margarina e ligar o forno a 180º.


3. Deitar o leite condensado para uma tigela, juntar a mistura do côco, os ovos batidos e a raspa de limão, misturar bem.


4. Dividir a mistura pelas forminhas e levar ao forno por 20 minutos.


5. Retirar e desenformar.

Bom Apetite!

Nota: Como estava com pouco tempo, coloquei todos os ingredientes na liquidificadora e 1, 2, 3 e já está.

Souflê de Queijo e Fiambre

A minha experiência com souflês não era das melhores mas vi este souflê no blog A culinária da Missy, pareceu-me muito fácil e decidi experimentar e desta vez correu muito bem e estava muito saboroso mas eu também sou suspeita ;)

Souflê de Queijo e Fiambre

Ingredientes

• 50 Gr de farinha
• 70 Gr de manteiga
• 100 Gr de queijo ralado
• 150 Gr de fiambre
• 25 Cl de leite
• 4/5 ovos
• sal
• pimenta
• noz de moscada

Preparação

1. Ligar o forno 180º
2. Separar as gemas das claras.
3. Num tacho colocar a manteiga e levar ao lume até desfazer.
4. Juntar a farinha, mexer, juntar o leite aos poucos até ficar homogéneo.
5. Mexer até engrossar um pouco.
6. Acrescentar as gemas, mexer bem e retirar do lume.
7. Temperar de sal, pimenta e noz de moscada q.b.
8. Acrescentar o queijo ralado e o fiambre cortado aos cubinhos, mexer bem.
9. Bater as claras em castelo bem firmes e envolver delicadamente no preparado anterior.
10. Untar uma forma de souflê com manteiga e polvilhar com farinha.
11. Levar ao forno durante 20 minutos (o meu esteve mais tempo).
12. Consumir logo que sair do forno!

Bom Apetite!

Caixa Ursinhos Amorosos

Caixa pintada à mão com tinta acrílica e aplicação de guardanapo.

Medalhões de Pescada com Molho de Caril

Andava para experimentar esta receita desde que a vi no blog As minhas Receitas e valeu apena, é realmente muito boa e uma maneira diferente de comer pescada.

Fiz algumas pequenas alterações à receita mas podem ver a receita original aqui, para quem gosta do sabor a caril recomendo, experimentem!!

Medalhões de Pescada com Molho de Caril

Ingredientes

• 6 medalhões de pescada
• 3 dentes de alho
• 1dL de vinho branco
• sal e pimenta
• 2 colher de sobremesa (mal cheias) de pó de caril
• coentros frescos picados a gosto
• 200 mL de molho bechamel
• 200mL de natas

Preparação

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Temperar os medalhões de pescada com o alho picado, sal, pimenta e metade do pó de caril.
3. Esfregar bem e regar com o vinho branco
4. Levar ao forno durante 15 minutos.
5. Misturar o restante pó de caril com o molho bechamel, as natas e os coentros frescos picados e deitar sobre o peixe.
6. Deixar cozinhar mais 10 minutos.
7. Servir com batatinhas ou arroz.

Bom Apetite!