domingo, 30 de dezembro de 2007
quarta-feira, 26 de dezembro de 2007
domingo, 16 de dezembro de 2007
sábado, 24 de novembro de 2007
quinta-feira, 22 de novembro de 2007
Moldura Menina (outra versão)
quarta-feira, 21 de novembro de 2007
segunda-feira, 19 de novembro de 2007
terça-feira, 13 de novembro de 2007
domingo, 11 de novembro de 2007
sábado, 10 de novembro de 2007
quarta-feira, 7 de novembro de 2007
segunda-feira, 5 de novembro de 2007
segunda-feira, 22 de outubro de 2007
domingo, 21 de outubro de 2007
sábado, 20 de outubro de 2007
Molotoff à Maria Luísa
Este é o molotoff que a minha mãe faz e o único que eu gosto. Normalmente fazemos esta sobremesa para gastar as claras que vamos congelando e por norma não fazemos os ovos moles até porque gostamos mais assim.
Molotoff
Ingredientes
- 16 claras
- 20 colheres de sopa de açúcar
- 14 colheres de sopa de açúcar (para queimar)
Preparação
- Bater as claras em castelo bem firme.
- Juntar o açúcar e continuar a bater até se obter uma mistura muito firme.
- À parte, levar ao lume as 14 colheres de sopa de açúcar e, depois de queimado, juntar à mistura das claras e açúcar e continuar a bater até estar tudo bem ligado.
- Untar muito bem uma forma, muito grande e sem buraco no meio, de preferência.
- Despejar a mistura e levar a forno brando por 20-25 minutos.
- Depois de desenformado enfeitar com ovos moles e amêndoas torradas e partidas aos bocados.
Ovos Moles
Ingredientes
- 16 gemas
- 16 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de água
Preparação
- Juntar o açúcar e a água e deixar ferver até atingir o ponto espadana (quando, ao retirar a colher, a calda cai em lâminas, com o aspecto de fitas de nastro, tem-se o ponto de espadana).
- Adicionar as gemas, já previamente batidas e voltar ao lume para levantar fervura.
- Tirar do lume e adicionar essência de baunilha a gosto.
Nota: O molotoff não deve ser desenformado quente, mas também não pode ser desenformado muito frio, porque senão corre o risco de ficar colado à forma.
sexta-feira, 19 de outubro de 2007
quinta-feira, 18 de outubro de 2007
quarta-feira, 17 de outubro de 2007
terça-feira, 16 de outubro de 2007
segunda-feira, 15 de outubro de 2007
Tosta de Salsicha
Hoje para o jantar fiz esta tosta, a fome era grande mas a vontade de cozinhar era pequena então saiu esta tosta de salsicha, estava muito boa mas eu também sou suspeita :)
Tosta de Salsicha
1. Barrar uma fatia de pão alentejano com ketchup e mostarda.
3. Colocar as salsichas.
4. Espalhar queijo ralado e oregãos.
5. Levar ao forno para gratinar.
domingo, 14 de outubro de 2007
Tarte de Leite
Esta tarte é muito apreciada cá em casa e não só, não há ninguém que a prove e não goste, espero que gostem também!
Tarte de Leite
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 4 ovos
- 0,5 L de leite
- 1 colher de chá de baunilha
Preparação
- Bater o açúcar com a manteiga.
- Juntar as gemas e a baunilha e mexer.
- Alternadamente juntar a farinha e o leite.
- Envolver as claras batidas em castelo.
- Levar ao forno num pirex untado com manteiga em formo baixo e perto de 45min.
sábado, 13 de outubro de 2007
Bacalhau à Gomes de Sá (à moda antiga)
Ontem para o jantar fiz este bacalhau, já tinha provado esta receita mas era feita de outro modo mas esta também é muito boa e com a vantagem de dar menos trabalho.
Retirei esta receita do blog Carpe Diem.
Bacalhau à Gomes de Sá (à moda antiga)
Ingredientes
- Batatas
- Bacalhau
- 2 cebolas grandes
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 2/3 ovos cozidos
- Azeite, azeitonas, salsa, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Demolhar o bacalhau na véspera. Limpá-lo das peles e espinhas.
- Descascar e cortar as batatas em pequenos cubos, lavar e escorrê-las.
- Descascar e cortar as cebolas em rodelas e picar os alhos.
- Lavar e picar a salsa.
- Num tacho largo, levar ao lume a refogar o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro, mexer. Quando as cebolas começarem a querer alourar, juntar as batatas e o bacalhau, mexer, deixar refogar/estufar até começar a querer pegar ao tacho. Confirmar a cozedura das batatas e retirar do lume.
- Temperar com sal (atenção ao sal do bacalhau), pimenta e juntar metade da salsa picada. Misturar tudo, deitar num tabuleiro e levar ao forno para tostar.
- Entretanto descascar os ovos cozidos, picar um e cortar o outro às rodelas. Antes de servir cobrir com os ovos e as azeitonas.
sexta-feira, 12 de outubro de 2007
Conjunto Flores
Moldura Menina
quinta-feira, 11 de outubro de 2007
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